Постановка задачи

[Sergo]

Итак, попытаемся сформулировать задачу. Предлагаю: Разработка и внедрение в мелкосерийное производство бытовой установки по производству спирта этилового ректификованного из доступного в широкой розничной продаже и относительно недорогого  сырья. Разрабатываемая установка (СПИРТОМАШИНА?) должна удовлетворять следующим основным потребительским требованиям:
1. Простота в использовании
2. Высокая повторяемость результатов (при одинаковом сырье)
3. Надежность
4. Стоимость, не превышающая стоимости 100 литров хорошей водки.
5. Дизайн, соответствующий обычным бытовым условиям

[Sergo]

Вот мое представление о характеристиках изделия:
1. Сырье - сахарный песок, дрожжи "Саф-Левюр", обычная водопроводная вода.
2. потребляемая мощность не более 2 кВт
3. Подключение - не сложнее бытовой стиральной (посудомоечной) машины
4. Простота использования достигается за счет автоматизации повторяемого процесса - все операции запрограммированы и не требуют вмешательства пользователя. От пользователя требуется только подготовить сахаро-дрожжевой раствор, залить его в спиртомашину и нажать на одну кнопку. Машина сама доложит пользователю о готовности продукта
5. Надежность обусловлена минимальным количеством подвижных механических узлов. Надежность ограничена минимум 200 литров произведенного спирта.
6. Дизайн. Пока единственный вариант - аналог встраиваемой кухонной техники - корпус с габаритными размерами примерно (ШхВхГ) 550х650х500 мм.
7. Максимальные меры по предупреждению от употребления внутрь отходов производства пищевого спирта (головной фракции). Подкрашивание, подванивание голов и т.п.

[Sergo]

рисунок

[Sergo]

Кстати, ПОЛУГАР - старинное название русского хлебного вина (самогона). Названо так за способность правильного вина после закипания и поджигания в котелке выгорать наполовину.  Рецепты практически утрачены.

[walery]

Для управления этой установкой предполагается использовать Контроллер технологического процесса. Для этой цели подготавливается язык управления технологическими процессами, с тем, чтобы пользователь мог использовать готовый набор технологических карт или подготовить собственную технологическую карту простыми, незамысловатыми программными средствами.